お子様の名前を彫刻「こども箸」

米こうじ 乾燥タイプを購入し初めての醤油麹をつくりました。
醤油麹は塩麹の１５倍のグルタミン酸が含まれていると知り
自家製の醤油麹を作ってみたくなり購入しました。
米こうじ３００gに対して好みのお醤油５００mlを混ぜ合わせ
１日１回混ぜて常温で２週間ほど寝かせるだけで作れます。
自家製でつくると拘りのある方は好みの醤油で作れるのも良いですね。
仕上がりは塩麹よりも塩分がまろやかで私的には醤油麹の方が好みです。
お醤油の香りが好きという方にお勧めです。

米こうじ 乾燥タイプですがぼく的には９０点です。リピートすると思います。